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儿童版菠菜蒸蛋糕收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 2个
- 糖 少许
- 低筋面粉 适量
- 菠菜 2根
- 柠檬 1片
儿童版菠菜蒸蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
菠菜焯水后榨汁
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步骤 2：
蛋黄和蛋白分离，蛋白分两到三次加糖打发成奶油状；蛋黄内筛入低筋面粉、挤上两滴柠檬汁、加适量菠菜汁搅成糊，再与打发的蛋白拌在一起。
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步骤 3：
锅内水烧开，将拌好的面糊倒入模具盖上保鲜膜，上锅蒸15分钟，倒扣焖5分钟，切块。
小贴士
模具里可以垫一层烘焙纸，防止粘住。
不加油，不放盐，材料简单，工具简洁，即便在偏远地区也能制作出松软可口的美味蛋糕…
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