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步骤 1:
鸡腿洗净后切块,焯水,葱切段。
步骤 2:
香菇用盐清洗干净,切块备用
步骤 3:
青笋去皮切块
步骤 4:
锅烧热后倒油,烧制八成熟转小火,放入葱段、生姜、冰糖、蒜瓣炒出香味
步骤 5:
放入鸡块中火翻炒,多炒一会儿香些
步骤 6:
再放少许生抽、老抽上色
步骤 7:
加香菇炒香,加清水大火烧开,转中火加盖焖煮
步骤 8:
煮至鸡肉变软,放青笋,大火煮,收水后盛出
青笋不要加盖煮,避免变黄。
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