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酱大骨收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 筒子骨 一根
- 甜酱 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 八角 2个
- 香叶 1片
- 桂皮 1块
- 生姜 6片
- 葱 1根
- 冰糖 10克
- 鸡精 5克
- 植物油 少许
- 香菜 1根
酱大骨的做法步骤
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步骤 1：
将骨头切块，焯水洗净后，热锅加少许植物油，八成熟放葱段、姜片、八角、香叶、冰糖小火炒香。放入骨头，翻炒一会儿
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步骤 2：
开水入锅，淹没骨头，大火烧开，放入老抽和生抽
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步骤 3：
放入砂锅内慢炖
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步骤 4：
一个小时后大火收汁，撒上香菜
小贴士
酱油有盐，不用放盐
除了清炖，还可以有更多吃法…
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