买的牛肋排，一般都会炖着吃，偶尔烤一次，别有风味。
烤牛肋排肉质比较硬，不太适合老人和年纪太小的孩子。
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锡纸烤牛肋排收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛肋骨 4斤
- 蒜末 5瓣
- 姜 适量
- 生抽 5勺
- 蚝油 1勺
- 辣椒油 2勺
- 糖 0.5勺
- 红烧酱油 1勺
- 料酒 2勺
锡纸烤牛肋排的做法步骤
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步骤 1：
调料如图，放入绞肉机绞碎，或者直接把姜和蒜切碎混合即可。
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步骤 2：
牛肋排洗净控干水，放入调料腌制2小时以上，尽量让每块牛肋排都充分接触到腌料
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步骤 3：
烤盘铺烤盘纸，把牛肋排平铺在上面
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步骤 4：
裁一张比烤盘四边均超过2厘米以上的锡纸，把烤盘包裹起来
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步骤 5：
烤箱220度预热，放入烤30分钟就可以啦
小贴士
1、红烧酱油如果没有可以用老抽代替我用的辣椒油是自己做，不喜欢辣味可以不放。
2、烤箱的温度和时间视每个烤箱不同略有调整
