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蘑菇肉片收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 口蘑 适量
- 油 少许
- 料酒 少许
- 盐 适量
- 清水 适量
- 淀粉 2小勺
- 猪里脊 少许
- 黄瓜 一根
- 花椒粉 少许
- 姜粉 少许
- 蒜 5-6瓣
- 食用油 少量
- 葱 1/3根
蘑菇肉片的做法步骤
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步骤 1：
口蘑、黄瓜、猪里脊、蒜 洗净切片，葱切断
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步骤 2：
淀粉和清水1：1比例，兑匀
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步骤 3：
锅热，无水，倒入少量食用油，撒少量姜粉和花椒粉，放入肉片，倒入少量料酒，炒至肉变色
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步骤 4：
放入葱段和蒜片翻炒均匀
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步骤 5：
放入口蘑，翻炒
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步骤 6：
放入黄瓜片，少量盐，继续翻炒
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步骤 7：
翻炒15分钟左右出锅
小贴士
蘑菇也可以换成平菇，杏鲍菇等等，方法都大同小异。
如果想要颜色重一点，可以加生抽。
