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凉拌腰片（好吃不臊）收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪腰 3只
- 姜片 3-5片
- 小葱 3根
- 料酒 4勺
- 航椒 1只
- 小米椒 3个
- 蒜 3瓣
- 花椒碎+芝麻（代替青花椒酱） 少许
- 油 2汤匙
- 鸡精 一点点
- 盐 1半勺
- 生抽 2勺
- 淀粉 2勺
- 胡椒面 小半勺
- 香菜 2根
凉拌腰片（好吃不臊）的做法步骤
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步骤 1：
将腰子切薄片
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步骤 2：
加葱、姜、料酒腌制10分钟
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步骤 3：
蒜末，杭椒碎，小米椒，白芝麻，花椒碎准备好，烧热油
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步骤 4：
放盐，鸡精，2勺生抽，搅拌备用
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步骤 5：
将腌到10分钟的腰花多过几遍水，洗净
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步骤 6：
加入淀粉，胡椒面抓匀
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步骤 7：
放入葱，姜，料酒，水烧开
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步骤 8：
放入腰花，焯至完全变色，注意时间不要太久，只要变色就可捞出
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步骤 9：
有条件的放点香菜
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步骤 10：
有条件的放点香菜，倒入之前备好的酱料
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步骤 11：
美味的凉拌腰片就做好了，快来尝一尝吧
小贴士
注意腰花不要煮太久，变色就可以捞出。
无意中在抖音刷到这款凉拌腰片，说是不去骚筋，而且一点也不臊，我就想试一试，果然家人们都很爱吃，由于嘴急等不了网购青花椒酱，就在料里自己加了花椒碎和白芝麻来替代，也不错哦！大家都试试吧
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