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椰奶布丁（吉利丁版）收藏
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时间 10分钟左右
所需食材
- 牛奶 250g
- 吉利丁片 2片(10g)
- 细砂糖 30g
- 椰浆 100g
椰奶布丁（吉利丁版）的做法步骤
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步骤 1：
准备食材
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步骤 2：
将吉利丁放入纯净水中泡软。
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步骤 3：
泡软后挤干水分待用。不要一直泡在水里，吉利丁会融化成液体。
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步骤 4：
奶锅中称入牛奶、椰浆、细砂糖。
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步骤 5：
小火加热至糖融化离火，无需煮开。
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步骤 6：
晾到温热不烫手的时候，加入泡软的吉利丁，利用余温，搅拌融化。
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步骤 7：
将布丁液倒入容器，挑破气泡，盖上盖子，放入冰箱冷藏至凝固。
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步骤 8：
成品图～
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步骤 9：
Duang Duang的Q弹，口感细腻柔滑，椰香浓郁，冰冰凉凉，入口即化。
小贴士
1、椰浆可以用厚椰乳或者椰汁代替，但是椰浆味道更浓郁。
2、吉利丁片可以用吉利丁粉或者白凉粉代替，但是吉利丁片做出来更Q弹。
3、布丁凝固后，可以直接食用；也可以放上你喜欢水果、坚果、椰蓉、蜜豆、芋圆、西米、奥利奥碎……我觉得直接吃就非常好吃了，加水果反而会盖住椰香；喜欢味道更浓郁，表面可以撒上椰蓉。
椰奶布丁Q弹爽滑，椰香浓郁；食材简单，做法简单，一次成功零失败……
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