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白切肉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 500克
- 姜 2片
- 葱 一根
- 料酒 1小汤勺
- 蒜末 一瓣
- 生抽 三小汤勺
- 麻油 几滴
- 冰水 1000克
白切肉的做法步骤
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步骤 1：
整块洗净煮开撇去浮沫
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步骤 2：
加入料酒煮姜片煮二十分钟，筷子可以穿透即可，捞出立马放进冰水里泡三分钟（我今天偷懒了，直接蒸了一下）
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步骤 3：
蒜瓣切碎，加入生抽麻油
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步骤 4：
可以开吃啦
小贴士
放进冰水里泡一会儿，肉肉会很嫩很Q弹，口感会很好哦。记住冰水不能自来水，要冷开水或纯净水，我是冰箱里的冰块拿出来加在纯净水里的。
春季换季交替时，适当吃点肉肉，增加抵抗力
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