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步骤 1:
黄花鱼、去除内脏、刮去鱼鳞、背部刀花
步骤 2:
热锅冷油
步骤 3:
把黄花鱼用厨房纸巾拭干水分、放入锅中煎至
步骤 4:
准备煮黄花鱼的佐料、姜片、蒜片、辣椒酱、干辣椒、葱、香菜、
步骤 5:
黄花鱼煎至一面金黄色
步骤 6:
在翻一面煎至金黄色、放适量料酒
步骤 7:
放姜片、蒜片、干辣椒、白胡椒粉、生抽、辣椒酱
步骤 8:
放适量糖和开水、加入适量猪油、
步骤 9:
大火烧开、转小火焖二十分钟
步骤 10:
放少许鸡精、和葱花、香菜
步骤 11:
装盘、这个黄花鱼真的是很嫩、味精鲜美
煮黄花鱼时放猪油是为去腥增香、煎鱼一定不要着急翻面、中小火慢慢煎至、这样煎出来的鱼不易破损