蔓越莓提拉米苏的做法步骤

• 步骤 1：

  无菌蛋黄加入20克白糖

• 步骤 2：

  隔85度温水打发至蛋液颜色变白滴落后不易消失

• 步骤 3：

  马斯卡彭奶酪分两次放入打好的蛋黄内，搅拌均匀

• 步骤 4：

  制作好的马斯卡彭奶酪蛋黄糊

• 步骤 5：

  淡奶油放入碗内，加入20克白糖打9分发

• 步骤 6：

  将打好的淡奶油与马斯卡彭蛋黄糊搅拌均匀

• 步骤 7：

  装入裱花袋

• 步骤 8：

  提前做好的蔓越莓手指饼干，摆到模具底部

• 步骤 9：

  挤上一层马斯卡彭奶酪糊，撒上蔓越莓果干

• 步骤 10：

  再摆上一层蔓越莓手指饼干，再挤上马斯卡彭奶酪糊

• 步骤 11：

  最后将马斯卡彭奶酪糊铺平

• 步骤 12：

  端起模具震一下气泡，放入冷藏过夜

• 步骤 13：

  将模具放到高一点的地方，用吹风机转动吹一下脱模

• 步骤 14：

  表面筛可可粉

• 步骤 15：

  甜美可口的蔓越莓提拉米苏做好啦

• 步骤 16：

  下午茶来一块，看得见的蔓越莓大果肉