红枣糕(红糖枣泥糕）无泡打粉版的做法步骤

• 步骤 1：

  红枣洗干净去核剪小粒

• 步骤 2：

  加水放入奶锅烧至水稍稍干，红枣变软

• 步骤 3：

  红枣泥放入筛网过筛

• 步骤 4：

  筛好的红枣泥

• 步骤 5：

  放入红糖，我今天用的是红糖快，会比较甜，放了五块，大概75克，还是觉得比较甜，下次糖要减少

• 步骤 6：

  因为红糖块会比较难融化，所以直接打入鸡蛋，我的是本地鸡蛋，比较小，放了七个

• 步骤 7：

  在用木铲子把红糖快压小压碎

• 步骤 8：

  在用打蛋器开始搅打～

• 步骤 9：

  打的过程在中～蛋黄糊会越打越多，打到蛋黄糊两倍多，这个时候也要去预热烤箱～150度。

• 步骤 10：

  打到打蛋器提起来有纹路就可以了

• 步骤 11：

  倒入50克玉米油～搅拌均匀～

• 步骤 12：

  140克低筋面粉分两次筛入搅拌

• 步骤 13：

  我用手动打蛋器搅拌，我觉得手动打蛋器比刮刀好搅拌，搅拌快无颗粒。

• 步骤 14：

  做好的蛋黄糊倒入八寸模具，撒上黑芝麻花生碎或者自己喜欢的核桃仁红枣都可以

• 步骤 15：

  放入烤箱中层150℃ 35分钟。我是烤到20分钟的时候，上面再盖一层锡箔纸，因为不喜欢太色太深的。（烤箱温度 要按照自家的烤箱脾气来）

• 步骤 16：

  时间到～拿出来倒扣晾凉

• 步骤 17：

  正面

• 步骤 18：

  背面

• 步骤 19：

  里面

• 步骤 20：

  下午茶