一人一道拿手菜 -回锅肉的做法步骤

• 步骤 1：

  1、五花肉焯水后切成片2、螺丝椒、子姜切丝 3、郫县豆瓣酱一勺、小米椒少许（可不要）、花椒几粒、大蒜一瓣

• 步骤 2：

  热锅冷油，油热后下五花肉炒到微微卷边

• 步骤 3：

  下丹丹豆瓣酱一勺

• 步骤 4：

  翻炒至丹丹豆瓣酱与五花肉完全混合，炒出红油

• 步骤 5：

  加姜丝、小米椒、花椒抄香

• 步骤 6：

  加螺丝椒翻炒

• 步骤 7：

  螺丝椒炒熟后加盐、鸡精就可以起锅啦～步骤