蜂蜜基础小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油外其余材料都放入和面机中，酵母埋入面粉内，设置和面功能，20分钟

• 步骤 2：

  面粉成团后放入黄油

• 步骤 3：

  和面结束后取出搅拌刀，用刮刀整形，设置40分钟发面

• 步骤 4：

  发好的面团，手指戳洞后不回缩

• 步骤 5：

  戴上手套取出面团，双手从上往手心里团几次

• 步骤 6：

  硅胶垫上撒粉按压面团排气，切成16份

• 步骤 7：

  烤盘垫油纸，逐个团圆每个剂子，依次排好

• 步骤 8：

  入烤箱发酵30分钟，烤盘底部放一碗热水增加湿度（烤箱没启动）

• 步骤 9：

  准备好蛋液和白芝麻，烤箱提前预热

• 步骤 10：

  取出发酵好的面团逐个刷蛋液撒芝麻，170℃，25分钟

• 步骤 11：

  上色后覆盖锡纸

• 步骤 12：

  取出

• 步骤 13：

  成品

• 步骤 14：

  柔软拉丝，绝对不输蛋糕房