白菜豆腐粉丝鸭架汤的做法步骤

• 步骤 1：

  吃烤鸭带回来的鸭架，好肥！鸭架上有很多肉，拆下来能炒一盘菜。

• 步骤 2：

  娃娃菜淡盐水浸泡15分钟，洗净，竖切成丝，豆腐切块。

• 步骤 3：

  葱切葱花，香菜切段。

• 步骤 4：

  粉丝洗净，用剪刀从中间剪断。

• 步骤 5：

  把肥油去掉，鸭架拆解，半只放入砂锅，放几片生姜，水一次添足，大火烧开，转中小火炖20-30分钟。

• 步骤 6：

  二三十分钟后，汤色奶白，香气四溢，放入娃娃菜、豆腐，加2勺盐，大火烧开，中火炖10分钟。

• 步骤 7：

  加入粉丝，煮软、煮透明。

• 步骤 8：

  加入一勺白胡椒粉，继续煮5分钟，我喜欢吃软烂一些的娃娃菜，最后撒上葱花、香菜。

• 步骤 9：

  汤鲜味美，营养丰富味道好。