开胃又下饭的麻辣年糕青花鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  最近是不是都在吃小龙虾？一周三天的吃法有点扛不住了，又想吃辣辣的菜，就用麻辣小龙虾酱做一道鱼吧，吃火锅剩的年糕也煮进去，鲜味十足，开胃又下饭。

• 步骤 2：

  葱切段，蒜切片，姜切丝。鱼切块，撒料酒、胡椒粉，抹匀后腌20分钟（忘拍照片了）

• 步骤 3：

  热锅凉油，油热放葱姜蒜，炒香。

• 步骤 4：

  加入3麻辣小龙虾酱，炒出香味。

• 步骤 5：

  放鱼块，鱼块也可以提前煎一下。

• 步骤 6：

  加料酒、老抽、白糖，加入没过鱼的热水。

• 步骤 7：

  大火烧开，放年糕，炖15分钟。

• 步骤 8：

  待汤汁快收干，撒香菜、葱段。

• 步骤 9：

  酱香浓郁，鱼肉鲜美入味，年糕Q弹，好吃

• 步骤 10：

  年糕放少了，太好吃了。

• 步骤 11：

  青花鱼具有补养肾脏、缓解焦虑的功用，能够收体热、促进视力。另外，青花鱼中含有丰富的DHA，具有促进脑神经组织发育和维持良好机能的功用。这是因为DHA具有促进脑细胞活性化的作用，能够减轻不明原因却又未见异常的不适，预防人体出现焦虑不安的状态，促进心情安定。

• 步骤 12：

  味达美麻辣小龙虾酱味道不错，由多种辣椒和花椒、香吃到嘴里不是干辣，是香辣味，咸度也够，菜色红亮自然，口感醇香，用来做香辣虾、香辣蟹、炖鱼，甚至做麻辣豆腐都非常不错。