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步骤 1:
准备好所需的食材,碗里打入两个新鲜的鸡蛋,将蛋黄分离出来留用。
步骤 2:
往碗里面加120克的面粉,再加两勺奶粉增加奶味,然后把酵母也倒进去,再加入40ml的配方奶或者纯牛奶,用筷子搅拌成面絮状。
步骤 3:
下手揉面,揉成一个光滑不粘手的面团。
步骤 4:
将面团放在碗里,盖上保鲜膜醒发至两倍大,醒发至有很多蜂窝状的洞洞即可。醒发好的面团要放在案板上揉搓排气5分钟,挤出里面的气泡。
步骤 5:
然后把面团擀成一个圆饼,圆饼的厚度大概在1厘米左右。
步骤 6:
把圆饼切成5毫米左右的小方块,或者也可以用模具压成各种宝宝喜欢的样子。
步骤 7:
然后将小馒头放在案板上醒发10分钟。
步骤 8:
不粘锅不用刷油,将馒头生胚放进锅中。
步骤 9:
小火慢烙,底部微黄就翻面,烙至两面金黄就可以出锅了。
步骤 10:
这样做出来的溶豆是不是十分简单,口感像软糯的小馒头,蛋香十足、奶香四溢,相比外面卖的小零食,这些自己在家做的奶香小馒头更卫生健康,也更有营养,不用放油放盐,对宝宝的健康也更有好处,一杯奶能做一锅小馒头,也满足了宝宝对奶的需要。宝宝一定会爱上这道奶香四溢的馒头的,快收藏这篇文章吧~
●一岁以后的宝宝可以将配方奶替换成纯牛奶。
●平底锅不用刷油,可以直接将醒发好的小馒头放进锅里面。