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步骤 1:
最好准备一个老南瓜,建议选用软糯香甜的香芋南瓜,将南瓜放在案板上去皮去瓤。
步骤 2:
将洗干净的南瓜放在案板上切成0.5厘米左右的长条,再切成大小差不多的小碎丁。
步骤 3:
水开把南瓜碎丁放进奶锅里面,煮5分钟左右,这样烙饼更容易熟,捞出煮熟的南瓜备用。
步骤 4:
煮熟的南瓜倒进一个大碗,再倒入面粉,打入一个鸡蛋,然后把牛奶也倒进去,搅拌均匀。
步骤 5:
平底锅先刷一点宝宝热炒油。
步骤 6:
把蛋液倒进锅里面,用勺子摊平一点。
步骤 7:
小火慢烙至底部金黄,翻个面,烙至两面金黄即可出锅。
步骤 8:
烙好的蛋饼盛出,把饼切成合适的大小就可以给宝宝拿着吃了。
步骤 9:
软糯香甜的南瓜饼就做好啦,牛奶和南瓜这样子搭配是不是把营养翻倍了,补钙又补锌,比外面的披萨还要好吃,上面的南瓜颗粒香甜软糯,丰富了口感,宝妈学会了就给孩子做这个吃吧,不用只是单一地用牛奶补钙了!
●这个南瓜饼再搭配一碗小米粥这一餐的营养就非常丰富均衡了。
●宝宝如果对蛋清过敏,可以用两个蛋黄代替。
●除了南瓜,也可以用香甜的紫薯或者红薯代替。
★南瓜中含有人体所需的17 种氨基酸, 比如赖氨酸、亮氨酸等人体必需氨基酸含量较高。而且南瓜的胡萝卜素含量非常高, 是维生素A 的优质来源,而维生素A非常有利于保护孩子的眼睛和视力。
除此之外,南瓜中还含有较丰富的锌、钾、钙、镁等元素,有利于增强孩子抵抗力,促进宝宝健康发育成长。