紫薯奶香小馒头—紫薯这样做，补钙又通便，宝宝都馋哭了的做法步骤

• 步骤 1：

  1.碗里打入一个新鲜的鸡蛋，倒入60毫升的配方奶或者纯牛奶，再把馒头自发粉倒进去，搅拌成面絮状。»没有馒头自发粉也可以用酵母和面粉代替。

• 步骤 2：

  2.下手揉面，揉成一个光滑不粘手的面团，给面团盖上保鲜膜，使其醒发至两倍大。 »醒发好的面团有很多蜂窝状的小洞就可以取出备用了。

• 步骤 3：

  3.再拿一根新鲜的紫薯，削皮洗干净后将紫薯切成薄片备用，这样更容易蒸熟。

• 步骤 4：

  4.紫薯放进蒸碗，水开后将紫薯放进蒸锅，大火蒸15分钟，蒸至紫薯熟透，可以用筷子轻轻一戳就烂的程度就可以出锅了。

• 步骤 5：

  5.出锅后的紫薯倒进一个大碗，再倒入一点配方奶，将紫薯压成泥备用。

• 步骤 6：

  6.压好的紫薯用筛网再过滤一遍，使口感更细腻，过滤好的紫薯泥倒进裱花袋备用，这样方便操作。

• 步骤 7：

  7.醒发好的面团放在案板上充分揉搓排气。

• 步骤 8：

  8.然后将面团搓成一根直径1.5厘米左右的长条。

• 步骤 9：

  9.接着用擀面杖擀成长面条。

• 步骤 10：

  10.然后把紫薯泥挤进擀好的面片中间。

• 步骤 11：

  11.继续把面片捏紧，再搓圆。

• 步骤 12：

  12.再把有紫薯馅的长条切成一个个的小馒头，放在案板上醒发10分钟左右，醒发至小馒头有明显变大后就可以了。

• 步骤 13：

  13.醒发好的小馒头放进蒸锅里面大火蒸15分钟，再关火焖5分钟就可以出锅了。

• 步骤 14：

  14.一个个白乎乎、颜值高味道好的紫薯小馒头就做好啦，奶味十足的馒头里面夹着香甜的紫薯馅，这不比普通的白馒头好吃多了，给不爱吃饭的宝宝端上一盘热腾腾、香甜美味的紫薯小馒头肯定能勾起宝宝的食欲，各位宝妈都把这道小馒头的做法学会了吗~