山楂糕的做法步骤

• 步骤 1：

  先用去籽的工具去籽，没有的可以用吸管或者筷子代替

• 步骤 2：

  先把去好籽的山楂掰开，洗净，放入锅里加适量水，刚好沫过山楂。大火煮三分钟

• 步骤 3：

  把煮好的山楂和煮山楂的水一起放入破壁机打细腻

• 步骤 4：

  把打好的山楂泥过滤放入平底不粘锅内中小火熬煮

• 步骤 5：

  熬到冒泡泡就加入绵白糖和柠檬汁，继续有耐心搅拌熬制

• 步骤 6：

  熬制山楂变成暗红色，铲上可以挂住山楂酱就倒入刷好油的模具

• 步骤 7：

  放入冰箱里冷藏定型。我冷藏了两天。因为比较厚，里面怕还没有定型好。

• 步骤 8：

  把定型好的山楂块，把刀用开水烫一下切块。

• 步骤 9：

  切块摆盘，用竹签串起来；方便拿着吃，口感酸甜软糯，有木有流口水～