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柠檬百香果鸡爪收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪 500g
- 葱姜蒜 适量
- 小米辣 适量
- 蒜蓉 适量
- 陈醋 3勺
- 生抽 3勺
- 盐 适量
- 柠檬 1个
- 百香果 1个
- 香菜 2根
- 老抽 1勺
- 鸡精 1小勺
- 白糖 1小勺
- 蚝油 2勺
- 辣椒面 适量
- 香油 1小勺
- 熟芝麻 适量
柠檬百香果鸡爪的做法步骤
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步骤 1：
先把鸡爪美一下容把指甲剪掉洗净，然后切开两半.
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步骤 2：
把食材先全部准备好，有些东西可以依照自己口味适量增减.
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步骤 3：
先把鸡爪冷水下锅大火去腥煮熟.
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步骤 4：
时间是8分钟，计时⌛️
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步骤 5：
这是调料大合照
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步骤 6：
先把蒜蓉和辣椒面1:1放碗里用香油打湿备用.为什么用香油打湿，因为后面淋热油温度高会把辣椒面烧黑不美观也不好吃.
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步骤 7：
然后倒入适量烧热的热油，搅拌均匀.
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步骤 8：
把煮好的鸡爪放冰水里浸泡一下或者冷水里浸泡，然后全部多冲洗几次把滑滑的胶粘的全部洗干净。依次把调料放进去拌匀.
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步骤 9：
再把辣椒蒜蓉放进去加适量熟白芝麻
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步骤 10：
然后把小米辣、柠檬片、百香果、香菜加进去.
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步骤 11：
全部拌匀加点辣椒油，这样更香。放冰箱冷藏两个小时以上入味.放越久越入味，毋庸置疑越好吃！
小贴士
夜宵配快乐肥仔水或者冰啤，超级够味！鸡爪切开更入味儿…一定要把黏黏的胶胶清洗干净.祝大家成功！
地摊阿姨的柠檬百香果鸡爪做法❗懒人也能做的。夏天来了，吃点冰凉酸辣的鸡爪，别提多爽了.做法超简单粗暴‼️
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