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步骤 1：
鸡腿冷水下锅，加姜片，少许料酒，煮开后去沫
步骤 2：
黄瓜切丝，备用，忽略刀工
步骤 3：
鸡腿煮熟后，冷开水泡着，煮鸡腿的汤可以烫一下黄瓜丝（小朋友吃，还是焯一下水）
步骤 4：
鸡腿手撕后放入黄瓜丝，加香葱和蒜末，生抽，香油，海盐，淋热油（有小朋友吃，没放辣）
凉拌西葫芦丝
凉拌醋溜土豆片
凉拌豆角
红情绿意
蒜蓉西兰花
捞汁豆腐皮蛋
凉拌木耳核桃仁
凉拌七星蛰皮
凉拌空心菜
凉拌素三丝
凉拌秋葵
裙带拌洋葱
潮汕传统名菜-金不换炒薄壳
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