凉拌山竹笋的做法步骤

• 步骤 1：

  山竹笋剥去外壳清洗干净

• 步骤 2：

  切掉头部比较老的部分，下锅煮15分钟左右

• 步骤 3：

  加1勺盐去掉涩味

• 步骤 4：

  煮好以后沥出过凉水浸透备用

• 步骤 5：

  碗中调入小米辣蒜蓉姜末和食盐

• 步骤 6：

  接着再调入陈醋生抽和香油

• 步骤 7：

  另外加入葱花红油辣椒和芝麻

• 步骤 8：

  然后再淋入适量热油拌匀成调味汁备用

• 步骤 9：

  把山竹笋撕成笋丝放入大碗中

• 步骤 10：

  最后加入准备好的调味汁充分拌匀入味就可以开吃啦

• 步骤 11：

  趁笋子还嫩着，拌一份山竹笋来尝尝鲜，香辣鲜美，妥妥的下饭神器