冻番茄牛腩，百试不爽的不失手“硬菜”
简单新手都可入门制作
配料备注：番茄提前一天冷冻
简单步骤：1.新鲜牛腩凉水下锅➕姜片料酒，焯水去浮末
2.凍番茄取出放溫水浸泡10秒，輕易剝皮，切塊
3.起油鍋薑片蒜瓣炒番茄塊，出汁加入牛腩翻炒倒入秘制醬料（一勺老抽，兩勺生抽，適量蠔油)
4.锅内加入开水没过牛腩即可，可以加一小块桂皮，开始炖～大火烧开后（不喜欢重桂皮味可以取出)锅内转中火继续炖煮，共1个半小时
5.起锅加适量盐，适量糖，适量黑胡椒粉调味
无需额外加番茄酱的一道下饭肉菜[为爱发光]
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看一遍就会的冻番茄牛腩收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 蒜头 3瓣
- 蚝油 适量
- 牛腩 300克
- 番茄 3到5个
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 黑胡椒 1克
- 桂皮 1块
- 海鲜菇 100克
看一遍就会的冻番茄牛腩的做法步骤
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步骤 1：
简单步骤：1.新鲜牛腩凉水下锅➕姜片料酒，焯水去浮末
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步骤 2：
2.凍番茄取出放溫水浸泡10秒，輕易剝皮，切塊 3.起油鍋薑片蒜瓣炒番茄塊，出汁加入牛腩翻炒倒入秘制醬料（一勺老抽，兩勺生抽，適量蠔油)
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步骤 3：
4.锅内加入开水没过牛腩即可，可以加一小块桂皮，开始炖～大火烧开后（不喜欢重桂皮味可以取出)锅内转中火继续炖煮，共1个半小时 5.起锅加适量盐，适量糖，适量黑胡椒粉调味 无需额外加番茄酱的一道下饭肉菜[为爱发光]
小贴士
桂皮可以适当早点拿出
