芒果糯米糍的做法步骤

• 步骤 1：

  取50克糯米粉放入锅里小火炒至变黄色（不要开大火，要小火慢慢炒）

• 步骤 2：

  炒好后的糯米粉。

• 步骤 3：

  盆里倒入糯米粉备用。

• 步骤 4：

  开一罐椰浆倒入碗里备用。

• 步骤 5：

  准备半碗清水备用。

• 步骤 6：

  碗里倒入180克白砂糖备用。

• 步骤 7：

  碗里倒入4匙玉米淀粉。

• 步骤 8：

  糯米粉的盆里倒入玉米淀粉、白砂糖、椰浆、清水和玉米油搅拌均匀，调成细腻的米糊状，上锅蒸30分钟即可。

• 步骤 9：

  蒸好的糯米糍放入2匙玉米油拌匀，这样在搓揉时不会黏手。

• 步骤 10：

  芒果洗净备用。

• 步骤 11：

  芒果削皮后切块备用。

• 步骤 12：

  在桌面上铺一个保鲜膜，用透明胶带固定好，搓揉好的糯米团纠一个面剂摊平。

• 步骤 13：

  按照自己的需要放入芒果块。

• 步骤 14：

  捏好封口后，放入熟糯米粉里翻滚沾满后放入纸托。

• 步骤 15：

  包好的糯米糍用保鲜膜包裹。

• 步骤 16：

  糯米糍要放入冰箱冷冻格，冷冻1个小时后这样吃的口感会比较好。

• 步骤 17：

  成品。 （备注：如果只做少量尝鲜的话，糯米粉：200克+玉米淀粉：20克+椰浆或是纯牛奶：250毫升+白砂糖：60克+糯米粉：40克（炒粉用）+玉米油：少量，上锅蒸20-25分钟）