今天做的花卷全家都夸好吃,大宝更是一口气干了三个大花卷,还直呼太好吃。
花卷比白馒头多了几份咸香,口感上更好,更受家人的喜欢。
喜欢的赶紧做起来吧,简单易做厨房小白也能轻松上手哦
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步骤 1:
1.如图所示,准备好所需要的食材。
步骤 2:
2.酵母、白糖、盐等全部加到牛奶中全部溶化备用
步骤 3:
3.厨师机中加入牛奶、油
步骤 4:
4.厨师机开到一档揉面
步骤 5:
5.揉成光滑面团
步骤 6:
6.如图所示这样即可
步骤 7:
7.将厨师机中的面团取出,排气整成光滑面团(如图所示)
步骤 8:
8.面团擀成大薄片,撒上十三香粉(如图所示)
步骤 9:
9.面团上撒上提前切好的葱花
步骤 10:
10.面团上撒上提前切好的香肠丁
步骤 11:
11.将面卷成三层,表面刷层油,再切成两指宽和一指宽(如图所示)
步骤 12:
12.取两个剂子,上下叠放,用筷子从中间压下,两端翘起,拿出筷子,提起面团两头压至面团底部。
步骤 13:
13.做好的花卷依次摆入蒸锅中,盖上盖发酵到1.5倍大。冷水上汽蒸15分钟,关 火后焖3分钟,防止回缩
步骤 14:
14.成品图
步骤 15:
14.成品图
面粉里的牛奶可根据面粉吸水性进行调整,面粉品牌不同吸水性也不同哟。