果酱小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备高筋面粉150克。

• 步骤 2：

  准备酵母粉2克。

• 步骤 3：

  准备白糖15克。

• 步骤 4：

  准备牛奶50～60克。 盐1克，鸡蛋一个。

• 步骤 5：

  将面粉，白糖，酵母粉，牛奶，盐，，鸡蛋混合到一起，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  揉成面团。

• 步骤 7：

  加入黄油30克，继续搅拌均匀。

• 步骤 8：

  我用小铲子搅拌的，约莫15，需要点耐心哦。

• 步骤 9：

  拌好面团。

• 步骤 10：

  将面团盖上保鲜膜，发酵。

• 步骤 11：

  发的有点胀胀的面团。

• 步骤 12：

  等面团发酵到两倍大就好了。约1.5小时。

• 步骤 13：

  将面团取出，揉搓光滑。

• 步骤 14：

  揉搓好的面团。

• 步骤 15：

  将面团搓成圆条。

• 步骤 16：

  切成大小均匀的小块。

• 步骤 17：

  将小块揉成小面团。

• 步骤 18：

  取一块擀成薄薄的薄饼。

• 步骤 19：

  放上果酱，做个小果酱夹心面包。

• 步骤 20：

  也可以做成夹心的花型。

• 步骤 21：

  放入蒸盘中，每个面包团要留有空隙。

• 步骤 22：

  放上保鲜膜再次发酵半个小时。

• 步骤 23：

  准备鸡蛋，只留有蛋黄。 准备黑芝麻或白芝麻。

• 步骤 24：

  在面包上刷蛋黄液，撒上芝麻粒。

• 步骤 25：

  放入烤箱175度15分钟。 可根据自家烤箱自行调整温度和时间。

• 步骤 26：

  烤好的小面包。

• 步骤 27：

  黄橙橙，样子好看极了。

• 步骤 28：

  面包沾着果酱，味道更香甜。