红烧海鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  海鲈鱼洗净，撒少许盐，姜片，葱丝，抹在鱼身上，腌制15分钟左右。

• 步骤 2：

  备好姜丝，蒜瓣，葱丝。

• 步骤 3：

  将腌制好的鱼取出，将淀粉涂抹在鱼身上。

• 步骤 4：

  锅中热油，五分热，将鱼放入锅中煎炸。

• 步骤 5：

  中间翻面，切勿将鱼炸胡。

• 步骤 6：

  鱼炸好后，放入花椒大料，姜丝，蒜瓣，桂皮，香叶炒香。

• 步骤 7：

  倒入清水，水刚好没过鱼即可。 加入适量酱油，料酒，耗油。

• 步骤 8：

  大火炖15分钟，期间注意水。最后收汁。

• 步骤 9：

  做好的红烧海鲈鱼，盛盘即可！

• 步骤 10：

  鱼肉鲜嫩，有嚼劲！

• 步骤 11：

  和家人一起享用吧！