软fufu还拉丝的毛线球手撕豆沙面包 | 超松软的做法步骤

• 步骤 1：

  把除黄油外的所有食材依次放入搅拌缸中，牛奶预留20g，根据面粉吸水情况酌情添加，搅拌过程中要观察面团状态，先一档开始低速搅拌，然后二档搅拌七八分钟

• 步骤 2：

  拉出厚膜的状态

• 步骤 3：

  加入黄油转一档搅打均匀

• 步骤 4：

  三档搅打至手套膜

• 步骤 5：

  打出手套膜的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大，大概一小时

• 步骤 6：

  拿出后按压排气

• 步骤 7：

  等分成5份

• 步骤 8：

  滚圆松弛15分钟

• 步骤 9：

  拿出面团整形，擀成20厘米长的椭圆状

• 步骤 10：

  上半部分切成细条

• 步骤 11：

  下半部分放上豆沙馅铺平，自下而上卷起

• 步骤 12：

  卷的时候捏紧实，以免露馅 依次放入8寸模具中，二次发酵（30度左右）40分钟，表面刷牛奶

• 步骤 13：

  烤箱预热后，送入烤箱中层170度烤25分钟，中途观察上色情况，添加锡纸

• 步骤 14：

  松软拉丝，蓬松好吃

• 步骤 15：

  奶香浓郁，你也试试～