巧克力慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油隔水融化

• 步骤 2：

  将黄油拌进奥利奥饼干碎，放进6寸蛋糕模具，压平、压实，放冰箱降温固型待用。

• 步骤 3：

  将巧克力块隔水融化，加入纯牛奶、砂糖，搅拌至完全融化，再放入吉利丁片（鱼胶粉也行），再搅拌至融化。（过筛几遍，至顺滑）

• 步骤 4：

  淡奶油打发至如图（奶油一定要冷藏一段时间哟，常温很难打发）

• 步骤 5：

  待巧克力酱冷却后，将打发好的奶油放入巧克力酱里，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  把搅拌好的液体倒入模具，放冰箱冷藏，直至凝固

• 步骤 7：

  脱模后，表面铺上巧克力粉，放上自己喜欢的水果装饰，完工