继续说说那只蛙的故事，继上次的大腿，蛙皮为美食作出有力贡献，今天的蛙背，蛙脚也不甘示弱。
广东早茶上不可或少的生滚粥，蛙肉紧实鲜嫩，把该有的鲜味融入到绵绸的粥底，老少咸宜，养胃不二之选。
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生滚养胃鲜蛙粥收藏
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时间 10~30分钟
所需食材
- 牛蛙 1000g
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡蛋 1个
- 丝瓜 1根
- 红枣 8颗
- 姜丝 适量
- 葱粒 适量
- 枸杞 适量
- 胡椒粉 适量
生滚养胃鲜蛙粥的做法步骤
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步骤 1：
备好配件，蛙肉用盐、糖、酱油、鸡蛋、淀粉腌制
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步骤 2：
丝瓜作为生滚粥的最佳拍档，改刀备用
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步骤 3：
粥底熬制绵绸，加入红枣枸杞
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步骤 4：
再加入蛙肉、姜丝、胡椒粉、盐调味，继续熬制十多分钟
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步骤 5：
最后放入葱粒、丝瓜再次提鲜，养胃简易生滚粥完成啦
小贴士
一只蛙物尽其用，取肉少的部位熬粥，多肉的部分可以做其他美食
