一款老少咸宜且接地气的甜品，选用了两种番薯（一点红和黄肉薯）制作方法一致，究竟哪种番薯更适合烘烤？请往下看哟～口味纯属个人喜好，番薯爱好者可以作为参考
这个季节配上桑果汁或桑果酒，更能刺激您的味蕾
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芝士烤番薯收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 黄油 适量
- 芝士 1片
- 牛奶 适量
- 鸡蛋 1个
- 黄肉番薯 2个
- 一点红番薯 1个
- 砂糖 适量
- 纯牛奶 约100克
- 黄油 约30克
- 碎芝士 适量
芝士烤番薯的做法步骤
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步骤 1：
番薯蒸熟，时间视番薯大小而定，用勺子把肉挖出，留有约0.5cm厚内壁，方便固型
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步骤 2：
往番薯泥内倒入纯牛奶、黄油、白沙糖、碎芝士，搅拌至顺滑类似雪糕状（甜度可视个人喜好而定）
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步骤 3：
把拌好的番薯泥放入皮内，铺上一层碎芝士，再刷一层蛋黄液
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步骤 4：
烤箱预热220度上下5分钟，烤约40分钟（时间视番薯个头大小适当调整）
小贴士
建议个头选小型点的番薯，黄肉干硬的番薯烤出来比较好，图中我选用了一点红（紫色的那种）和黄肉的，烤出来黄肉的口感更优些。番薯泥中加入碎芝士会有拉丝效果，口感很惊喜
