这是我家翻牌最高的一道菜
好吃的停不下来那种
外酥里嫩口口爆香的
避风塘椒盐大
色香味俱佳，特别适合过节的餐桌
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外酥里嫩口口爆香的避风塘椒盐大虾收藏
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时间 10分钟左右
所需食材
- 鲜活海白虾 400克
- 食盐 1小勺
- 现磨黑胡椒碎 1勺
- 料酒 1勺
- 大蒜 4瓣
- 小葱 1根
- 淀粉 3勺
- 黄色面包糠 1大勺
- 椒盐 1小勺
- 白糖 1小勺
- 花生油 3大勺
外酥里嫩口口爆香的避风塘椒盐大虾的做法步骤
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步骤 1：
鲜活海白虾去头去皮去虾线，冲洗干净控干水份，加入调料拌匀，腌制15分钟
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步骤 2：
腌制好的虾倒掉料汁，加入淀粉翻拌均匀，让每一个虾都均匀裹上一层淀粉，大蒜切沫，小葱切葱花备用
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步骤 3：
王源吉苏锅中倒入花生油，油温6成，一个个放入虾仁，中火炸至两面金黄捞出
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步骤 4：
锅中留一点底油，小火爆香蒜沫后倒入面包糠翻炒均匀，最后倒入虾仁，加入椒盐和白糖翻拌均匀，撒上葱花即可
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步骤 5：
色香味俱全的避风塘椒盐大虾，外酥里嫩，好吃的停不下来啊
小贴士
1、炸虾时要一个一个放入，避免粘连
2、炸虾时注意火力，两面金黄即可，不要火大糊了
