把子肉的做法步骤

• 步骤 1：

  好久没施展厨艺了，今天咱们露一手———把子肉

• 步骤 2：

  五花肉，洗干净，切厚块

• 步骤 3：

  锅里不用放油，直接把肉放到锅里，小火，把肉里的油煸出来

• 步骤 4：

  煸到两面金黄，把肉盛出，待用

• 步骤 5：

  还是不用放任何油，就用锅里煸出来的油，把提前准备好的尖椒和鸡蛋，放锅里小火，慢慢煸炒

• 步骤 6：

  在煸尖椒的时候，准备香料，至于香料放什么，取决于你家有什么香料，没想到，我找出来这么多香料，有八角，花椒，香叶，小茴香，桂皮，草果

• 步骤 7：

  尖椒和鸡蛋煎到金黄，捞出，待用

• 步骤 8：

  还是不用放油，直接把香料倒进来，最小火煸炒一会

• 步骤 9：

  把刚才的五花肉倒进来

• 步骤 10：

  倒黄酒

• 步骤 11：

  生抽

• 步骤 12：

  蚝油

• 步骤 13：

  老抽

• 步骤 14：

  冰糖

• 步骤 15：

  翻炒一下，倒开水

• 步骤 16：

  开锅，换中火，炖40分钟

• 步骤 17：

  40分钟以后，再把尖椒和鸡蛋放进来，再炖10分钟

• 步骤 18：

  时间到，关火，出锅

• 步骤 19：

  拌米饭，绝啦！想吃的朋友快点试试吧