紫苏焖鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  紫苏洗净切几刀备用

• 步骤 2：

  姜片蒜切好备用

• 步骤 3：

  鸭肉焯水（水刚滚就捞起来）清水洗净（品质好的鸭可以不用焯水）

• 步骤 4：

  锅中加油，倒入鸭肉煸炒至金黄色

• 步骤 5：

  加入生抽，老抽，料酒，姜蒜，一半紫苏炒匀

• 步骤 6：

  加入清水炖煮30分钟

• 步骤 7：

  炖好加入适量盐，剩下的紫苏煸炒收汁

• 步骤 8：

  起锅