极简黄油果酱面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将面粉所有材料混合，除橄榄油以外的液体要慢慢一点点倒入，用筷子搅拌成花絮，就可以上手揉面。开始会有些粘手，通过摔打会慢慢把面筋消除，当初成面团就可以慢慢加入适当橄榄油，继续手揉面，如果不喜欢动手，也可以借助机器和面，不需要出手膜，成团就好

• 步骤 2：

  揉好的状态，然后放入冰箱冷藏发酵一夜，或8H以上就可以。通常我会提前一夜做好面团，次日早上就可以用到。

• 步骤 3：

  经过一夜冷藏低温发酵的面团取出，室温缓节30mins

• 步骤 4：

  将面团分割两份，另一份继续放回冰箱冷藏发酵，面团可以保存3天，也就是说一个大面团可以吃两天。

• 步骤 5：

  将其中1/2面团分割3个同等量小面团备用

• 步骤 6：

  取其中一个小面团，擀成圆形，厚度适中就好。

• 步骤 7：

  放入烤盘中，涂抹一层喜欢的果酱，我这是草莓酱

• 步骤 8：

  再放入适量黄油块

• 步骤 9：

  继续加面片，同步上面

• 步骤 10：

  最后第三张面片上不用添加任何装饰，直接以放射线的方式切成6份如图

• 步骤 11：

  烤箱预热40度环境小发酵30mins，我也尝试过不二发，口感一样好。如果时间允许可以再二发30分钟。

• 步骤 12：

  烤箱150度19分钟，根据自家烤箱脾气来设定温度。这里懂得人都知道，就不多说

• 步骤 13：

  出炉！

• 步骤 14：

  完美早餐