和大家分享一款家庭版秘制烧烤酱料，做法简单、便捷，在家可以随时完胜烧烤店。
今天主角是鸡翅/当然羊排也可以哦，要怎么说是万能呢！
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
万能家庭版蜜汁酱料之烤鸡翅收藏
浏览 30425
收藏 87
时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡翅 6个
- 盐 2克
- 姜 2-3片
- 香葱 2根
- 料酒 少许
- 蜜汁烤料
- 盐 1茶勺
- 孜然粉 3茶勺
- 生抽 1茶勺
- 白芝麻 1茶克
- 蜂蜜 2茶勺
- 芝麻油 2茶勺
万能家庭版蜜汁酱料之烤鸡翅的做法步骤
-
步骤 1：
鸡翅洗净，表面划口。冷水下锅加生姜、料酒和香葱却腥味，大火煮开去除血沫既可以捞出过清水洗净
-
步骤 2：
洗净后控干水分，放置烤架上，白胖胖滴等待进入预热好烤箱，烤箱预热220度，同时调制蜜汁酱料，没有什么具体顺序，把配料表中东西调制一起即可。此步骤忘记图片了
-
步骤 3：
预热烤箱同时，将调制好酱料涂抹鸡翅上，每一个角落都不要放过。烤箱200度，中途15mins翻面一次，再放入烤箱15mins。大家可以根据自己家烤箱脾气来掌控温度和时间，另外要想口感更浓郁，可以中途翻面时候再涂抹几次酱料。
-
步骤 4：
出炉！经过水焯后鸡翅，会缩短烤制时间，同时也能更好锁定肉质水分，口感上不会干柴。同样换成羊排也是要用过水焯这个环节，保证肉质浓郁口感。
