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色素必须使用油性色素
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棒棒糖蛋糕，戚风蛋糕版收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 戚风蛋糕 200g
- 淡奶油 40g
- 奶油奶酪 25g
- 巧克力 适量
- 油性色素 适量
- 装饰糖珠 适量
棒棒糖蛋糕，戚风蛋糕版的做法步骤
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步骤 1：
软化奶油奶酪，淡奶油，戚风蛋糕一起加入料理机（一体机）打碎混合，每个22g揉成团备用（这步不能放进冰箱，否则裹上巧克力很容易开裂）
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步骤 2：
白巧克力加适量油性色素融化，每根纸棒沾一点巧克力插入蛋糕，待巧克力冷却凝固 巧克力降温至33度左右开始裹外面的巧克力 多余巧克力流下来后及时撒上装饰糖珠
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步骤 3：
成品
