蔓越莓(葡萄)奶酥，适合给孩子的少糖配方的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，做之前多看几遍方子，以免中途出错，我做的是配方里双倍的量，所以食材也是翻倍的，注意黄油需要提前温室软化或者隔水融都是可以的(千万不要软化成油水状) 我们的奶酥只需要用到蛋黄

• 步骤 2：

  做奶酥只要蛋黄（室温的蛋黄）

• 步骤 3：

  蔓越莓(葡萄)切碎，或者用机子打碎，但是不要打太细了

• 步骤 4：

  将软化的黄油打发至羽毛状(多打发一会没事)

• 步骤 5：

  加入奶粉细砂糖继续打发

• 步骤 6：

  逐个添加蛋黄继续打发，蛋黄每次都要充分与黄油融合之后再添加下一个(如果是做双倍的量，可以每次添加两个蛋黄) 蛋黄必须要使用室温的，如果从冰箱里刚拿出来温度太低，黄油会油水分离，如果油水分离了继续高速打发顺滑完全混合为止才可以进行下一步骤

• 步骤 7：

  加入低筋面粉，用手充分抓匀面粉和黄油融合，面团会稍微偏干一点，不碍事的

• 步骤 8：

  抓匀变成面团之后再加入蔓越莓（葡萄干）抓匀

• 步骤 9：

  用擀面杖帮助整形，擀成0.6-1cm左右的厚度

• 步骤 10：

  切成2*3cm左右的长方形，根据自己喜欢定大小，但是每一片要差不多大，以免有的没烤透，有的已经开始糊了

• 步骤 11：

  这是0.6左右的厚度，普通烤盘需要铺油纸，烤盘里铺好，每片中间稍留间隙，刷上蛋黄液，烤箱上火150 下火150 预热5-10分钟 送入烤箱中层30分钟 (烤温仅供参考，具体还要根据自家烤箱温度和奶酥的厚薄度进行调整，多做几回就能掌握)

• 步骤 12：

  好了，香喷喷的奶酥出炉了

• 步骤 13：

  这是0.6cm左右的厚度

• 步骤 14：

  这是1cm左右的厚度