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步骤 1:
带鱼清洗,主要洗一洗带鱼的肚子,看看里面的肠子,还有黑色的那层薄膜,青皮完成后就准备腌制
步骤 2:
放入少许葱姜,少许花椒,倒入少许料酒,手抓一抓,抓匀了,然后用袋子盖上腌制,腌制半小时应该差不多可以去除腥味了
步骤 3:
然后就把把鱼弄干点准备炸了
步骤 4:
家里没有面粉,就用淀粉准备裹一下,如果有面粉就用面粉,有鸡蛋就用鸡蛋,我这个有点失败了
步骤 5:
最后就是一点一点的过完面粉后放入锅中,就是这么随意,过一会儿翻个面。
鱼是熟了,但是有点没有裹上面粉,味道还是不错的