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柠檬鸡爪收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡爪 400克
- 柠檬 1个
- 生姜 1块
- 料酒 1勺
- 蒜末 可多
- 小米椒 6个
- 糖 适量
- 生抽 3勺
- 盐 一点
- 凉白开 适量
- 香油 1勺
- 冰块 1大碗
- 香醋 2勺
柠檬鸡爪的做法步骤
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步骤 1：
盆里放入一勺小苏打➕白米醋搅拌均匀，倒入洗好的鸡爪翻拌揉搓，直至有血水出来，又可以去腥
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步骤 2：
把第一步的清洗干净后，另外倒入冷水，放入鸡爪，放入葱姜料酒，一勺盐防止缩水，水开舀去浮漂，转小火煮20分钟，之后捞出放入冰水
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步骤 3：
准备一个柠檬，柠檬去籽哦，香菜、小米辣、蒜末
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步骤 4：
去鸡指甲，并沿着中间划开去骨
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步骤 5：
都准备好了，倒入盆里加入屏幕的调料，翻拌均匀入味，也可以密封放入冰箱保鲜半个小时哦
小贴士
想吃青瓜、豆芽、西兰花的都可以妥妥加哦
