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基础练习:剁鸡
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时间 10分钟左右
切墩(初级)
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基础练习:剁鸡的做法步骤
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小贴士
剁鸡刀要好,鸡龄越大,骨头越难剁。基础练习可用仔鸡。
徐欣慧
2022年06月03日发布
逢年过节,餐桌上大抵都少不了鸡。剁鸡是基础练习,基本条件是刀具、案板合格,关键是找到关节使巧劲。
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