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步骤 1:
把好排骨挑出来洗干净放盘里
步骤 2:
蒜头剁碎,喜欢吃蒜头的就多放,不喜欢就放二三瓣
步骤 3:
锅里烧热油浇到蒜头上面,不喜欢生蒜头可以直接蒜头放锅里炸金黄,个人喜欢哈,然后放生抽老抽,盐,蚝油调均匀
步骤 4:
倒入排骨中抓均匀
步骤 5:
放入生粉抓均匀
步骤 6:
盘里摆上红薯,如果喜欢芋头也可以摆芋头,南瓜等
步骤 7:
均匀的铺上排骨,放入锅中蒸,我用炒锅要蒸一个小时,高压锅最多半个小时就很烂了,如果喜欢吃有嚼劲的,高压锅20分钟不能再多了
步骤 8:
蒸好了后撒上葱花
如果这样做嫌麻烦,也可以直接拍2瓣蒜头,2片生姜,加上酱油蚝油和生粉抓均匀即可上锅蒸,也是很好吃的,那些差的排骨头就拿来煲汤喝(下点玉竹,麦冬,灯芯草)适合天气热的时候喝,一根排骨2用,方便又好吃