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粽子收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 糯米 2500克
- 芦苇叶 500克
- 猪五花 1000克
- 香菇 30朵（大概？）
- 鹌鹑蛋 60个（大概）
- 大红豆 100G
- 眉豆 100G
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 蒜头 2
- 油 适量
粽子的做法步骤
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步骤 1：
泡大红豆、眉豆、香菇，剥蒜头，煮鹌鹑蛋
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步骤 2：
泡草，洗粽叶
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步骤 3：
糯米泡半小时，倒掉水，再沥干
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步骤 4：
剥鹌鹑蛋，小火十五分钟，不要大火，这样鹌鹑蛋不会爆，蛋也不会煮老，香菇用油煸香，五花肉腌制，洗干净的粽叶要用开水烫一遍，米、豆子，香菇混合在一起，加盐、花生油调咸度，不可过咸～
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步骤 5：
混合前的大合照，后面就忘记拍了
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步骤 6：
包好的第一个粽子，可爱吧
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步骤 7：
下锅煮粽子啦，时间是80分钟，大火煮沸，转中小火，火不要太大，不然水会烧干，肥肉煮到刚好入口化开的程度，吃一口超级香
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步骤 8：
煮好的粽子准备开吃啦！！！
特别喜欢吃粽子，真的特别特别喜欢，尤其是自己包的粽子，有肉有饭有蛋有香菇还有豆子，每次吃一个就觉得特别满足，基本每年的端午都会自己包，买食材，准备洗粽叶，泡绑粽子的草、豆子、香菇、米，煮鹌鹑蛋，烫粽叶，炒香菇，剥鹌鹑蛋，切肉，切蒜头，腌肉，拌米调味，包粽子，煮粽子，每次包粽子，一天就没了，有可能还得加班加点才能完成，但是成就感满满！！！
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