姜撞奶的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材 两人份 我选的牛奶含乳蛋白3.0，做出来的撞奶会是稀稀的

• 步骤 2：

  洗净去皮 榨汁

• 步骤 3：

  大约60g

• 步骤 4：

  滤去残渣，装碗里 每个碗里30g

• 步骤 5：

  奶烧开，放冷至80℃（最合适温度75-80度）

• 步骤 6：

  牛奶从高20cm处撞入姜汁

• 步骤 7：

  盖上个盘子 静置15分钟 不要搅动

• 步骤 8：

  15分钟，撞奶就做好了，崴一勺

• 步骤 9：

  我的这个就是稀稀的那种，如果您喜欢再浓稠些，可以加些奶粉或选择蛋白含量高的4.0的牛奶哦

• 步骤 10：

  祝福伙伴们端午节安康