软糯香甜、红枣锅仔糕的做法步骤

• 步骤 1：

  ①第一步肯定是先把木薯淀粉、糖、玉米淀粉一起放在一个碗里，放适量的水，搅拌均匀 （不要弄太稀，太稀成型不好，尽量是把所有材料混合之后搅拌没有太大的阻力就可以了） ②锅里下热水，等锅里水滚以后，磨具刷油，加红枣碎放在模具里。 （刷油是为了容易脱模）

• 步骤 2：

  水开以后，快速放进去。再放入调好的水料，马上盖子盖子全程蒸15分钟左右。中间不要打开盖子。（必须是热水滚以后才可以放，因为玉米淀粉和木薯淀粉。静止久以后就会结在一起，需要再次搅拌，所以只能在热水开以后，搅拌融合以后再上锅，这样的才会熟）

• 步骤 3：

  15分钟后，可以闷两分钟开盖它就好了。静至冷以后，完全放凉就可以吃了。

• 步骤 4：

  成品

• 步骤 5：

  脱模就可以吃了，Q弹软糯很好吃，而且也不腻，这里做的是我一个人吃的，孩子不在家，只做了三个，刚好够我吃。一会就吃完了