碱水粽（内附不绑绳包法视频）的做法步骤

• 步骤 1：

  粽叶粽绳洗净煮5分钟，捞出过凉水再次洗净，备用（我用的新鲜粽叶，如果干粽叶，先泡一晚再煮5分钟，过凉水洗净）

• 步骤 2：

  糯米浸泡一个小时，沥干水，加食用碱拌均匀，放置半个小时左右

• 步骤 3：

  包粽子视频在封面

• 步骤 4：

  我们家乡的碱水粽，想念家乡味，只能自己包啦

• 步骤 5：

• 步骤 6：

  包好的粽子冷水下锅，水要没过粽子，上面放一个耐高温的东西压住粽子，再盖上锅盖，大火烧开后转最小火慢煮2小时关火再焖2小时

• 步骤 7：

  白米粽和肉粽的食谱前面都写了

• 步骤 8：

  碱水粽蘸白糖，绝绝子

• 步骤 9：

  好吃

• 步骤 10：