小时候看外婆做米面的日子很快乐
虽然已经忘记了当初的味道
但是米面的口感一直记忆犹新
很多年一直在找当时的口感
天南地北走过很多城市
都没有找到理想中的
后来渐渐明白
我们找的并不是东西本身
而是我们当初那份欢喜
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1、加入米里的盐不要太多，可以尝一下，有点盐味就可以
2、打米浆的时候水太多米浆太稀不好摊米皮；太少的话对料理机不友好
3、蒸好的米面表面一定要刷油，防干也防粘粘
4、黄瓜丝一定不要放太早，黄瓜一遇热就软啪啪了口感不好，但是放一点口感清新一点，因为米面不吸油有点油腻感
5、最后谢谢大家喜欢
