果冻乳酪芝士蛋糕_好吃！不太甜的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  热水烧热，奶油奶酪隔水用打蛋器打到顺滑

• 步骤 3：

  一直搅拌

• 步骤 4：

  分次加入牛奶

• 步骤 5：

  加入常温融化的黄油

• 步骤 6：

  搅拌

• 步骤 7：

  分次加入蛋黄，搅拌均匀

• 步骤 8：

  过筛

• 步骤 9：

  在奶油奶酪糊放入面粉，一字型搅拌均匀

• 步骤 10：

  蛋白加几滴错或者柠檬汁，用电动打蛋器打发，分次加糖，打到硬性发泡

• 步骤 11：

  烤箱预热160℃

• 步骤 12：

  烤盘放油纸，烤盘是一体的不会漏水，如果烤盘分体，要用锡纸多包2层

• 步骤 13：

  蛋白面糊翻拌均匀

• 步骤 14：

  到入模具，振出气泡，烤盘加入热水，烤箱上火135℃下火140℃~20分钟. 上火130℃，下火140℃，35分钟，时间到了，不要拿出蛋糕，留在烤箱1小时后拿出

• 步骤 15：

  等1小时空间，准备1个果冻，去掉果肉，放入盆里，隔水加热融化！等1小时后，从烤箱取出蛋糕，把果冻液淋在蛋糕上

• 步骤 16：

  放入冰箱冷藏一个晚上

• 步骤 17：

  儿子说比蛋糕店里的好吃！