记录一下我第一次做的小潘,简化酵母版更容易操作,时间也大大缩短了。
潘娜托尼,一款有着浓郁节日气息又有着浪漫故事的意式米兰爱情面包。
太爱这款面包了,这款面粉使用了金龙鱼面包用小麦粉,比较容易揉出膜,而且面团高含水量高黄油口感特别柔软。果干用了我自己泡的梅子酒来浸泡,这个梅子酒已经做了六七年了,特别的香,让这个面包别具风味,特别的香。
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面团排气时候尽量不要揉面,拍打就可以了,保留点空气在里面。
温度仅供参考,以自家烤箱实际温度来哈。