酱油水黄翅鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  黄翅鱼让卖家帮忙处理干净，拿回家后清洗干净备用

• 步骤 2：

  蒜苗切段，红椒切片，蒜瓣切片，生姜切片备用

• 步骤 3：

  鱼身上划几刀以便入味

• 步骤 4：

  起锅热油先下姜蒜片煸炒出香味，再加入适量的沸水

• 步骤 5：

  先加点萝卜干增加鱼肉的风味，再调入白糖和少许盐，鱼肉下锅煮2分钟

• 步骤 6：

  接着翻面，调入生抽和酱油，煮5~8分钟

• 步骤 7：

  煮至收汁入味，再加入红椒和蒜苗继续煮至蒜苗变色

• 步骤 8：

  出锅前淋入香油提亮菜品色泽，美味的酱油水黄翅鱼就可以开吃啦

• 步骤 9：

  起锅装盘，香气四溢

• 步骤 10：

  起锅装盘，香气四溢